BioGourmet Øko Penne af hvedesemulje, 500 g

BioGourmet Øko Penne Semola er klassiske italienske penne af hvedesemulje fra kontrolleret økologisk dyrkning. De fremstilles i „pastificio“ i provinsen Brescia ved foden af Monte Orfano – original italiensk pasta til hverdagen.

Penne af hvedesemulje i den traditionelle bronze-metode

Fremstillingen i bronze-metoden kræver stor fingerspidsfornemmelse: Pastadejen presses gennem særlige bronzeforme med ru overflade, der giver penne deres umiskendelige struktur. På den ru overflade hæfter saucer og krydderier særligt godt – pastaen forbinder sig nærmest med sugoen. Det højere pressetryk gør pastaen mere kompakt og bidfast al dente; den langsommere fremstilling sænker samtidig temperaturen i processen.

Alsidig øko-pasta fra Italien

Eneste ingrediens er hvedesemulje fra Italien; penne er veganske. Deres korte, skråt skårne rørform gør dem til en allrounder til sugo, gratiner og pastasalater. Som alle produkter hos greenist er denne pasta udvalgt efter vores interne kvalitetskriterier.