BioGourmet Økologisk pesto med ramsløg og cashewnødder

Ramsløg har kun sæson i få uger om året. Den grønne, hvidløgsagtige smag holder sig længere i glasset: Den økologiske ramsløgpesto fra BioGourmet gør forårsurten til et lager til køkkenet, krydret, blød og helt uden ost.

Økologisk ramsløgpesto med cashew og olivenolie

Ramsløg giver tonen. Dertil kommer solsikkeolie, ekstra jomfruolivenolie, cashewnødder og havsalt. Cashewnødderne gør pestoen cremet og lidt nøddeagtig, og de overtager den rolle, som parmesan har i klassisk pesto. Alle landbrugsråvarer er økologiske. Vigtigt for allergikere: Pestoen indeholder cashewnødder.

Pasta, dressing og ristet brød

En skefuld er nok til at farve varm pasta grøn. Pestoen passer også i en salatdressing, i saucer eller på ristet brød, hvor smagen kommer tydeligst frem. Efter åbning stiller du glasset køligt og dækker pestoen med lidt olie. Vi har valgt den, fordi den kun har brug for det, man forventer i en god pesto.