Bohlsener Mühle Økologisk snäckebrød med lud og brezelsalt, 200 g

Snäckebrød er hverken brød, knækbrød eller snack, men lidt af det hele. Sorten Laugen & Brezelsalz fra Bohlsener Mühle smager af friskbagte lyebrød: salt, krydret og med den typiske lud-note.

Snäckebrød med lud og brezelsalt

Hvede- og spelt-fuldkornsskrå giver bid, mens brezellud samt sten- og havsalt giver smagen. Brødsnacken er bagt sprød og mør, altså mindre hård end klassisk knækbrød. Solsikkeolie, hørfrø og havreflager gør den kernet uden at blive tung. Møllen ligger i Bohlsen i Landkreis Uelzen, er nævnt i dokumenter siden 1265 og har kun forarbejdet økologisk korn siden 1979. Snäckebrødet har Bioland-mærket og er uden palmeolie og uden tilsat sukker.

Det er også vegansk.

Rig på kostfibre og sukkerfattig: ren, med dip eller som pålæg

Du kan knase det direkte fra posen, dyppe det i hummus eller flødeost eller smøre det som brød, for eksempel med agurk og radiser. Pr. 100 g er der 9,4 g kostfibre og kun 0,9 g sukker: rig på kostfibre og sukkerfattig. Af 17 g fedt pr. 100 g er kun 2,1 g mættet, resten er umættede fedtsyrer. Råvarerne kommer fra skiftende dyrkningsområder. Luk posen godt efter åbning, så holder brødsnacken sig sprød.