Casolare Økologisk olivenolie ekstra jomfru fra Italien, 500 ml

Denne italienske olivenolie er frugtig og mild med lette bitre og pikante noter. Casolare Bio koldpresser oliven og fylder den ekstra jomfruolivenolie på en glasflaske. Olivenerne dyrkes biodynamisk, og olien bærer Demeter-mærket.

Italiensk ekstra jomfruolivenolie fra en familie i Umbrien

Bag Casolare Bio står en familie fra Umbrien, som i generationer har arbejdet med korn, oliven og vin. På producentens hjemmeside beskriver den, hvordan olivenlundene passes: Jorden får lov at gro naturligt til, hvilket dæmper erosion. Der høstes, når oliven har den rette modenhed, og olien presses koldt. Etiketten nævner kun ekstra jomfruolivenolie fra biodynamisk produktion med oprindelse i Italien.

Vi kan lide, at olien åbent nævner sin oprindelse og kun har én ingrediens.

Ekstra jomfruolivenolie til salat, dip og grøntsager

Olien passer rå på salat og tomater, i dip og dressing og til tilbehør som ovnkartofler eller grøntsager. Du kan også dryppe den over brød og supper. Af 91,6 g fedt pr. 100 ml er 14 g mættet, så omkring 85 % af fedtsyrerne er umættede. Dermed har olien et højt indhold af umættede fedtsyrer. Den er vegansk.