Cha Do Økologisk Earl Grey grøn te, løs, 90 g

Earl Grey uden sort te: I Green Earl Grey fra Cha Dô er det sencha fra Da Zhang Shan i Kina, der bærer bergamotten. Resultatet dufter af citrus og smager af græs og citron, uden den kraftige tone i en klassisk Earl Grey.

Earl Grey grøn te: sencha, bergamot og citron

Opskriften er overskuelig. 98 % er grøn te, dertil kommer 1,5 % bergamotolie og 0,5 % citronolie, alt fra økologisk dyrkning. Cha Dô beskriver, at bergamotten harmonerer med sencha-tens græsagtige noter. Teen henvender sig til dem, der kan lide Earl Grey, men ikke drikker sort te. Den er aromatiseret, men uden konserveringsmidler, farvestoffer og sukker.

Vi kan lide, at blandingen nøjes med to olier, så bladet står i forgrunden.

Green Earl Grey: 80 °C og 2 minutter

Skyl kanden varm først. Kom en halv til en teskefuld i sien pr. kop, ca. 7 g pr. liter, og hæld 80 °C varmt vand over. Efter 2 minutter tager du sien op. Grøn te bliver hurtigt bitter af kogende vand, så det betaler sig at vente lidt efter kogningen. Duften af bergamot stiger allerede, når du hælder vand på.