Davert Økologisk brun basmatiris fuldkornsris

Økologisk brun basmatiris er duftrisen fra Indien i fuldkornsudgave: en naturris, hvor kim og sølvhinde bliver siddende på kornet. Davert leverer den fra kontrolleret økologisk produktion og som kilde til kostfibre til alle, der koger meget ris.

Brun basmatiris: en naturris med duft

Basmati betyder „duftende“ på hindi. Den langkornede ris dyrkes ved foden af Himalaya, og allerede det ukogte korn har sin egen lugt, der adskiller den fra andre risarter. For handlen gælder Code of Practice on Basmati: Kornene skal være mindst 6,5 millimeter lange, og andelen af fremmed ris må højst være syv procent. Ved brun basmati fjernes kun skallen, så mel, kim og sølvhinde bliver samlet. Den brunlige farve stammer fra sølvhinden, og den forklarer også, hvorfor risen smager nøddeagtigt og kernet. Som kilde til kostfibre rummer den mere end slebet ris.

Én ris, én ingrediens på pakken: basmati naturris, intet andet.

Økologisk basmati fuldkornsris til tilbehør, pande og salat

Som langkornet ris klistrer basmati ikke. Risen passer til karry og linseretter, til grøntsagsgryder, risalat eller bowls. Vi kan lide, at den bare er ris: uden tilsætninger, fra økologisk dyrkning i Indien og i en pakke, der er tænkt til lager og storkøkken. Når du koger ris flere gange om ugen eller til kollektivet, foreningen eller en stor familie, er den store pakning den rigtige størrelse.