Davert Økologisk Kamut Khorasan-hvede, 1 kg

Et ældgammelt korn, genopdaget: Økologisk Kamut Khorasan-hvede fra Davert er en oprindelig hvedesort med nøddeagtig-sødlig smag og kraftigt bid.

Økologisk Kamut Khorasan-hvede – oprindeligt korn med karakter

KAMUT er varemærket for Khorasan-hvede, en gammel slægtning til hård hvede. Takket være det høje glutenindhold egner kornet sig fremragende til elastiske pastadeje og bagværk. Kogt som helt korn passer det desuden til risotto, salater og grøntsagsretter.

Tilberedning: kog 45 til 55 minutter

Kog det hele korn op i rigeligt let saltet vand og lad det simre ved lav varme i 45 til 55 minutter. Sådan bliver det behageligt bidfast. Udblødning natten over forkorter kogetiden.

Oprindelse og Davert

Khorasan-hveden dyrkes og høstes i Canada. Davert fra westfalske Ascheberg har i årtier specialiseret sig i økologiske kornsorter, frø og bælgfrugter. Bemærk: Kamut er en hvedesort og indeholder derfor gluten.