Davert Økologiske sojaflager, 25 kg

Sojabønner, der er renset, ristet, skrottet og valset til flager: Økologiske sojaflager fra Davert har en let ristet smag og leveres i en stor sæk. Flagerne er af natur rige på protein og kostfibre og er veganske. Der er kun sojabønner fra økologisk dyrkning i.

Sojaflager med ristet smag

Før bønnerne bliver til flager, bliver de ristet, og det giver sojaflagerne deres let ristede smag. Derefter skrottes og flages de. Bønnerne kommer fra EU. Med 40 g protein og 17 g kostfibre pr. 100 g er flagerne rige på protein og kostfibre, og fordi de er forbehandlede, kan de bruges direkte.

Sojaflager til bøffer, brød og müsli

Flagerne binder fugt og giver bøffer og veganske burgere struktur. I brøddej holder de krummen saftig, og i supper og gratiner giver de bid. Hvis du skal lave mange bøffer til en forening eller et fælleskøkken, er sækken den rette størrelse.

Stor sæk til køkkener og bagerier

Fordi fedtet frigøres ved valsningen, kan flagerne ikke opbevares ubegrænset. Hæld dem over i mindre, tætsluttende beholdere. Vi kan lide, at flagerne kun består af én ingrediens, for så bestemmer man selv krydringen.