Davert Økologiske sorte bønner

Mørke, kraftige i smagen og melede, når de er kogt: Økologiske sorte bønner fra Davert er tørrede bælgfrugter med kun én ingrediens. De er vegansk og af natur rige på protein og kostfibre.

Sorte bønner med kraftig, jordagtig smag

Sorte bønner hører til arten Phaseolus vulgaris, ligesom kidney- og hvide bønner, men er en mørk sort. Smagen er kraftigere og mere jordagtig end hos lyse bønner. I Latinamerika er de et basisfødevare. Bønnerne i denne pose kommer fra Kina. Davert hører til Midsona Deutschland i Ascheberg i Tyskland.

Udblød og kog sorte bønner

Bønnerne bliver melede, men holder formen. Til to personer regner man med 100 g. Læg dem i rigelig vand i cirka tolv timer, hæld udblødningsvandet fra, og kog dem 60 til 90 minutter i frisk vand. Salt først mod slutningen.

Hvis du lægger bønnerne i vand om morgenen, kan du have chili på bordet om aftenen.

Sorte bønner til chili, suppe og burgerbøffer

Fordi bønnerne ikke falder fra hinanden, passer de til chili, supper, salater og saftige veganske burgerbøffer. Vi kan lide, at posen kun indeholder bønner, for så bestemmer man selv salt og krydderier.