DelGusto Økologisk hvid balsamico Bianco Classico

DelGustos økologiske Balsamico Bianco Classico er en lys, frugtig og frisk condimento bianco fra Italien. Med omkring 40 % druemost forener den en tydelig syre med en mild druesødme – præcis den balance, der gør en salatdressing levende uden at dominere.

Hvid balsamico af to ingredienser

I flasken er der kun druemost og vineddike fra økologisk dyrkning. I modsætning til mørk aceto balsamico er bianco lys og klar, og smagen er frisk frem for karamelagtig. Det har en praktisk fordel i køkkenet: Den farver hverken lyse saucer, mozzarella eller fennikelsalat. Classico er den friskeste af DelGustos to hvide balsamicoer; Superiore har med omkring 60 % druemost mere sødme.

Et stænk er nok til at give dampede grøntsager liv.

Balsamico bianco i køkkenet

Klassisk bruges den i vinaigrette: tre dele olivenolie, en del balsamico bianco, en knivspids salt og lidt sennep – en dressing til bladsalat, agurk eller kartoffelsalat. DelGusto anbefaler den især sammen med sin økologiske olivenolie INTENSO. Den friske syre passer også til dampede grøntsager, asparges eller fisk, og et par dråber over jordbær er en italiensk klassiker.

DelGusto: italienske økologiske produkter med karakter

DelGusto importerer olivenolier, balsamicoer og vine fra Italien, som teamet har fundet og udvalgt direkte hos producenterne. Balsamicoerne kommer fra små landbrug, der selv tapper, og er økologisk certificeret. Vi har udvalgt Bianco Classico med omhu til vores sortiment, fordi den kun består af to ingredienser og er alsidig i hverdagskøkkenet.