dennree Økologisk æble-pærepuré uden sukker, 360 g

Æble og pære er et gammelt par: Æblet bringer syren, pæren den bløde, honningagtige sødme. I denne puré står de i forholdet 60 til 40 – nok pære til at kunne smages tydeligt, nok æble til at det ikke bliver fladt.

Puré er ikke mos – og det er pointen

De to begreber blandes sammen i hverdagen, men betyder ikke det samme. Frugtpuré er passeret frugtkød uden tilsat sukker; mos må være sukret og er det som regel. dennree fører begge dele side om side i sortimentet, inklusive en variant med sukret æblemos – vælger du bevidst puréen, træffer du altså et valg og ikke et tilfælde. I dette glas står der derfor intet andet end frugt: æbler 60 % og pærepuré 40 %. Intet sukker, intet salt, ingen syrningsmidler, ingen aromaer. De 12 g sukker pr. 100 g stammer fuldstændigt fra frugten.

Oprindelse og fremstilling

Frugten kommer fra EU-landbrug, og forarbejdning og aftapning sker i Tyskland. Producenten beskriver processen som skånsom fremstilling af høstfriske økologiske æbler og saftige økologiske pærer. Resultatet er en glat, lyst beige puré uden stykker. Den kommer på glas og ikke i plastbæger – et punkt, der var vigtigt for os, da vi valgte den til sortimentet.

Hvorfor pæren gør forskellen

Pærer indeholder af natur mindre frugtsyre end æbler og smager derfor rundere og mildere, næsten parfumeret. I blandingen tager det spidsen af æblepuréen. Netop derfor er kombinationen af æble og pære det klassiske førstevalg for dem, der synes, ren æblepuré er for syrlig – og grunden til, at den er så udbredt i børnekøkkenet.

Sådan bruger du den

Ren fra glasset, til risengrød, semulje- og pandekager, til kaiserschmarrn, kartoffelpandekager og vafler. Som lag i yoghurt eller grød, som sødme i mysli, som tilbehør til ovngrøntsager. I bagningen erstatter frugtpuré en del af fedtet og sukkeret i røredejen, hvilket fungerer særlig godt i muffins. Og den er en af de få ingredienser, man kan give børn i vilkårlig mængde uden at skulle tænke over ingredienslisten.

Næringsindhold

Pr. 100 g indeholder puréen 253 kJ / 60 kcal, 12 g kulhydrat med 12 g sukker, under 0,5 g protein og praktisk talt intet salt. Den er vegansk, laktosefri og naturligt glutenfri.

dennree: økologi fra Töpen i Oberfranken

Bag mærket står dennree GmbH fra Töpen i Oberfranken. Kravet er kort formuleret: står der dennree på, er der økologi i – uden pesticider, uden syntetisk gødning, uden genteknologi og uden kunstige tilsætningsstoffer.