dennree Økologisk akaciehonning i squeezeflaske, 250 g

Honning fra squeezeflasken løser et hverdagsproblem, alle kender: ingen ske, ingen tråd hen over bordpladen, ingen klistret glaskant. Man trykker, doserer og stiller tilbage. For en honning, der er så tyndtflydende som denne, er det den rigtige emballage.

Den mildeste honning på hylden

Akaciehonning er lys, let flydende og mildt liflig. Aromaen er diskret nok til ikke at overdøve noget – derfor er den standardhonningen til te, til yoghurt og til alt, hvor en kraftig sort ville forstyrre. Producenten fremhæver udtrykkeligt, at den er populær hos børn, og beskriver spændvidden rammende: fra morgenbrødet til godnatteen.

Robinie frem for akacie

Navnet fører på vildspor, og det er historisk betinget: Ægte akacier vokser i Afrika og Australien. Nektaren til denne honning kommer fra robinien (Robinia pseudoacacia), den falske akacie, som danner store bestande i Sydøsteuropa og kun blomstrer to til tre uger i det tidlige sommer. Tilføjelsen med tidlig træk på etiketten fortæller, at der ud over robinienektaren også er hentet nektar fra den tidlige blomstring i de samme uger – en ærlig oplysning frem for et løfte om ren sort.

Hvorfor den ikke bliver fast

Robiniehonning har en høj andel frugtsukker, og frugtsukker krystalliserer knap nok. Derfor forbliver denne honning længe klar og flydende – netop den egenskab, som en squeezeflaske slet ikke ville fungere uden. En cremet blomsterhonning ville efter kort tid ikke kunne presses ud igen.

Oprindelse og ingrediensliste

Råvaren kommer fra Rumænien, og honningen tappes i Tyskland. Ingredienslisten består af ét ord: akaciehonning fra kontrolleret økologisk produktion. Pr. 100 g indeholder den 1283 kJ / 306 kcal og 74 g sukker, udelukkende fra honningen selv. Bryder du dig ikke om plastflasken, findes den samme honning hos os også på glas – vi fører bevidst begge dele. Vi har valgt honningen til vores sortiment med omhu og efter de samme kriterier som ethvert andet produkt: kort ingrediensliste, gennemsigtig oprindelse, ingen tilsætninger.

dennree: økologi fra Töpen i Oberfranken

Bag mærket står dennree GmbH fra Töpen i Oberfranken. For sine honninger beskriver virksomheden kravet billedligt: Bierne skal leve nær skove og enge, langt fra industrianlæg og pesticidbelastede planter. Mærkets grundregel er kort formuleret – står der dennree på, er der økologi i.