dennree Økologisk gulerodsjuice mælkesyregæret, 0,5 l

Demeter, frøfaste sorter, mælkesyregæret – tre oplysninger, der hører sammen.

Hvad der ligger bag frøet

Til denne juice presses gulerodssorter fra frøfaste frø fra økologisk frøavl. Frøfast betyder, at den samme sort vokser igen af høstens frø; ved hybridsorter lykkes det ikke, og frøet skal købes på ny hvert år. dennree oplyser, at hvert køb er med til at udvikle den økologiske frøavl af frøfaste grøntsagssorter videre. Saften kommer fra biodynamisk produktion og bærer Demeter-mærket; gulerødderne kommer fra Tyskland, Nederlandene og Danmark.

Mælkesyregæring frem for citronsaft

Den pressede saft mælkesyregæres: mælkesyrebakterier omdanner en del af sukkeret til mælkesyre. Det giver saften dens syrlige tone ved siden af gulerodens jordagtige sødme og gør den samtidig mere holdbar – et tilsat surhedsmiddel som citronsaftkoncentrat, der er almindeligt i ugærede gulerodsjuicer, er derfor ikke nødvendigt. Ingredienslisten består af ét ord: gulerodsjuice. Da svævestoffer bundfælder, bør flasken rystes før ihældning.

A-vitamin og næringsindhold

Saften er rig på A-vitamin: per 100 milliliter dækker den 138 procent af referencemængden. A-vitamin bidrager til at vedligeholde normalt syn. Per 100 milliliter indeholder den 35 kilokalorier og 7,8 gram sukker, som udelukkende stammer fra guleroden; salt er der med 0,05 gram næsten intet af, hvormed saften regnes som fattig på salt og energifattig.

dennree – økologiske klassikere fra Töpen i Oberfranken

dennree har hjemme i Töpen i Oberfranken og samarbejder for at sikre økokvaliteten med dyrkningsforbundene Demeter, Bioland, Naturland og Biokreis, hvis retningslinjer går ud over EU's økoforordning. En saft, der er med til at bære avlen af frøfaste sorter, er hos greenist mere end en drik.