dennree Økologiske æblechips tørrede, 90 g

En snack med en enkelt ingrediens: æble. Ingen panering, intet fedt, intet sukker, ingen aroma – blot tyndt skårne æbleskiver, som har fået vandet trukket ud, indtil de knaser.

Hvorfor tørring gør æble til chips

Et frisk æble består af omkring fire femtedele vand. Trækkes det ud, bliver frem for alt frugtsukker og frugtfibre tilbage – derfor smager tørrede æbler tydeligt sødere end friske, selv om der ikke er kommet et eneste gram sukker til. De 67 g sukker pr. 100 g i næringsdeklarationen er ikke en tilsætning, men en koncentration. Og fordi der ikke kommer fedt i spil under tørringen, er disse chips med 0,8 g fedt pr. 100 g af natur fedtfattige – en forskel til alt det, der har været i frituren.

Hvor æblerne kommer fra

Råvaren kommer fra Østrig, Tyskland, Italien, Ungarn, Slovakiet og Polen; hvilken oprindelse der ligger i posen, skifter fra parti til parti. Der pakkes i Østrig. Producenten angiver råvarens oprindelse som EU-landbrug. Ingredienslisten er ét ord lang: æblechips fra kontrolleret økologisk produktion. Netop den slags varer vælger vi med omhu til vores sortiment – en snack, hvor man ikke behøver studere bagsiden af posen.

Sådan bruger du dem

Som knas på farten, i madkassen, på skrivebordet. I mysli og havregrød bløder de let op og giver sødme uden tilsat sukker. Smuldret er de topping til yoghurt eller risengrød, hakket en ingrediens i granola og energykugler. Og om vinteren trækker et par chips i varmt vand eller te en æbleinfusion.

Næringsindhold

Pr. 100 g giver chipsene 1476 kJ / 349 kcal, 74 g kulhydrat med 67 g sukker, 2,7 g protein og 0,8 g fedt. Salt er der praktisk talt intet af. De er veganske, laktosefri og sojafri.

dennree: økologi fra Töpen i Oberfranken

Bag mærket står dennree GmbH fra Töpen i Oberfranken. Kravet er kort formuleret: står der dennree på, er der økologi i – uden pesticider, uden syntetisk gødning, uden genteknologi og uden kunstige tilsætningsstoffer.