English Tea Shop Økologisk Ceylon kanel te med ingefær og kardemomme, 20 teposer

Ceylon kanel te med ingefær og kardemomme: Den økologiske krydderte „Super Goodness Ceylon Zimt“ fra English Tea Shop består af 90 procent Ceylon-kanel, dertil 8 procent ingefær og et strejf kardemomme. Teen er koffeinfri, vegansk og passer derfor også om aftenen.

Ceylon-kanel fra Sri Lanka: en te næsten kun af krydderi

Råvarerne kommer fra Sri Lanka, hjemlandet for Ceylon-kanel, og er dyrket økologisk under kontrol. Ceylon-kanel regnes for den finere og mildere kanelsort og præger smagen her: varm, sødlig og rund, med en frisk skarphed fra ingefæren og et strejf kardemomme i baggrunden. Kanel værdsættes traditionelt som støtte til fordøjelsen, mens ingefær og kardemomme runder krydderiet af. Der er ikke tilsat sukker, og den, der vil have den sødere, kan røre honning eller ahornsirup i.

Britisk tekultur møder Sri Lanka

English Tea Shop har base i London og henter krydderierne til denne blanding fra øen, hvor Ceylon-kanel gror. Resultatet er et brygget krydderi, der forener britisk tekultur med ceylonesisk krydderitradition: uden sort te, men med ritualet med vandkoger, kop og pose.

Krydderte tilberedt rigtigt: træk i 3 til 5 minutter

Kog vand, hæld 100 grader varmt vand over posen og lad den trække i 3 til 5 minutter. Jo længere den trækker, desto kraftigere bliver kanelen.

Vi kan lide, at teen helt undgår sort te og aromaer og næsten kun består af kanel, så den smager af krydderi frem for te med et strejf af kanel. Hvis du en vinteraften leder efter noget varmt uden koffein, er den den nemmeste løsning.