Yogi Tea Økologisk Sweet Chai kryddertete uden koffein, 17 breve

Navnet afslører det: Yogi Teas økologiske Sweet Chai smager sødt, selv om der ikke er ét gram sukker i. Sødmen kommer fra anis, fennikel og lakridsrod, som tilsammen udgør størstedelen af blandingen – hertil de klassiske chai-krydderier kardemomme, kanel, ingefær, nellike og sort peber. Og i modsætning til mange chai-teer er der ingen sort te i: Sweet Chai er naturligt koffeinfri.

Chai te uden koffein: anis, fennikel og lakridsrod

En tredjedel af blandingen er anis. Den giver teen dens lyse, lakridsagtige aroma. Fennikel runder af med en mildere, grøn sødme, og lakridsrod forstærker den naturlige sødme mærkbart og gør teen blød. For at det hele ikke bliver for sødt, sætter kardemomme og sort peber en krydret modvægt, mens kanel, ingefær og nellike giver den varme, man forventer af en chai. Anis og fennikel værdsættes traditionelt til at understøtte en normal fordøjelse – begge står helt forrest i denne blanding. Der er ikke tilsat aromaer, og alle ingredienser stammer fra økologisk dyrkning.

Sådan smager Sweet Chai bedst

Hæld kogende vand over en tepose og lad den trække nogle minutter; jo længere, jo tydeligere træder peber og lakrids frem. Uden tilsætning er den en krydret-sød te til alle tider af døgnet. Med opskummet havre- eller mandeldrik bliver den til en cremet chai latte, der klarer sig uden sirup, fordi sødmen allerede er i posen. En kop passer efter maden, lige så godt som om eftermiddagen til et stykke æblekage.

Kan man lide lakrids, vil man elske denne chai.

Yogi Tea: krydderiblandinger efter ayurvedisk tradition

Yogi Tea laver sine urte- og krydderteer efter forbilleder fra den ayurvediske lære, alle i økologisk kvalitet; på hvert posemærke står en kort tanke til dagen. Vi har omhyggeligt udvalgt Sweet Chai til vores sortiment, fordi den viser, hvor sød en te kan være, der kun består af urter og krydderier.