followfood Tunfilet i økologisk solsikkeolie, 130 g

Tunfilet i økologisk solsikkeolie fra followfood består af 70 % tun, som fiskerne ved Maldiverne fanger enkeltvis med stang og line. Dertil kommer 21 % solsikkeolie fra økologisk landbrug, lidt vand og salt.

Fanget med stang og line: tun fra Maldiverne

Partnerfiskeriet bruger en metode, der traditionelt bruges på Maldiverne, kaldet „pole and line“. Hver fisk fanges enkeltvis uden store net, og bifangsten er derfor ifølge producenten meget lav. I 2010 startede followfood sammen med fiskeriet et fair trade-tunprojekt og bragte dermed den første fairtrade-handlede tun på det tyske marked. Afhængigt af partiet kan tunen være certificeret efter Capture Fisheries Standard fra Fair Trade USA, og om din pakke bærer mærket, kan du se på etiketten.

Eksterne partnere vurderer hvert år hvert fiskeri, som followfood køber fisk fra, efter virksomhedens egne fiskeriretningslinjer.

Økologisk solsikkeolie, vand og salt: få ingredienser, meget protein

Opskriften er kort. Fileterne ligger i økologisk solsikkeolie, og der kommer kun vand og salt til. Fisken er vildfanget og gør konserven rig på protein, sukker indeholder den ikke. Tunen kommer fra Maldiverne, og konserven fremstilles i Vietnam.

På hver pakning står der en sporingskode.

Tun på dåse til pastasalat, rugbrød og pasta

Fileterne er faste nok til en pastasalat med kapers, citron og rødløg. De passer også på ristet brød med tomat og i en pasta, hvor olien gerne må med i panden. Vil du have den kold, lader du den dryppe af og plukker den ud over bladsalat. Vi kan godt lide, at man via sporingskoden kan læse, hvor tunen er fanget og forarbejdet.