Frischesortiment Økologisk Granatæble, 1 stk.

Et modent økologisk granatæble er fyldt med rubinrøde kerner – små, glasagtige perler med en sød-syrlig, forfriskende frugtagtig smag. Skåret op bliver frugten et blikfang på salater, bowls og desserter.

Granatæble – den paradisiske frugt fra Middelhavsområdet

Granatæblet har fulgt køkkenerne omkring Middelhavet i årtusinder. De frugter, vi kan få, stammer oftest fra Spanien og Tyrkiet. Sæsonen er især fra september til december. En gullig-rød til dybrød skal viser, at frugten er moden – vigtigt at vide, for granatæblet modner ikke efter høst.

Sådan løsner du granatæblekerner nemt

Nemmest går det under vand: halvér frugten, bræk halvdelene fra hinanden i en skål med vand, og løsn kernerne. De synker til bunds, mens de hvide hinder flyder ovenpå. Hurtigere: halvér frugten på tværs og bank på skallen med bagsiden af en kniv.

Alsidig i køkkenet

Kernerne giver bladsalater, couscous, yoghurt og havregrød et frugtagtigt pift, pynter desserter og bagværk eller presses til saft og dressinger. Hele, modne frugter holder flere uger ved stuetemperatur og flere måneder i køleskabet.