Gewürzmühle Brecht Økologisk Cumin, Koriander og Muskatnød stødt

Cumin, koriander og muskatnød i næsten lige store dele: Den økologiske krydderiblanding fra Gewürzmühle Brecht smager varmt og jordagtigt med en let citrusagtig friskhed og en fin sødme til sidst. Blandingen er uden salt og passer til karryretter, dip og salatdressinger.

Cumin, koriander og muskatnød: tre krydderier i én dåse

34 % koriander, 33 % spidskommen (cumin) og 33 % muskatnød – mere er der ikke i dåsen, og alle tre kommer fra økologisk landbrug. Spidskommen giver den jordagtige varme, koriander friskhed og en citrusagtig lethed, og muskatnød, den tørrede frøkerne fra en tropisk trefrugt, runder af med en blød sødme. Fordi ingen af dem dominerer, kan man smage hvert enkelt krydderi. Råvarerne kommer fra både EU og lande uden for EU og skifter oprindelse fra høst til høst, så producenten angiver ikke en fast dyrkningsregion.

Blandet og koldmalet i møllen

Gewürzmühle Brecht blander krydderierne i Eggenstein ved Karlsruhe og maler dem koldt, så de ætheriske aromaer så vidt muligt bevares. Blandingen er blevet kendt gennem flere tv-udsendelser i Tyskland. Dåsen leveres med en målske.

Krydderiblanding til karry, dip og marinader

Rør blandingen ud i vand eller yoghurt og server den som dip til rå grøntsager som tomat, agurk, bladselleri og peberfrugt. Den passer også til orientalske gryderetter, karry, marinerede retter og salatdressinger. Muskatnød er kraftig, så brug blandingen sparsomt og afmål med målskeen.

Vi kan godt lide, at blandingen er uden salt og tilsætningsstoffer – så bestemmer du selv, hvor salt retten bliver.