Gewürzmühle Brecht Økologisk grillost-krydderiblanding med løg, 55 g

En tredjedel af blandingen er løg – og selve blandingen er vegansk.

Ingredienslisten

Løg 34 %, havsalt 14 %, persille, hvidløg, rød paprika, oregano, basilikum, chili 3 %, timian 3 % og sort peber. Alle ingredienser fra økologisk landbrug, vegansk og laktosefri.

Hvorfor så meget løg

34 procent tørrede løg er usædvanligt meget til en krydderiblanding. Grunden ligger i opgaven: Grillost bringer salt og fedt med i forvejen, men kun lidt egen smag. Løg leverer sødme og bruningspotentiale – det bruner med på panden og på risten og danner derved den skorpe, osten ikke selv får frem. Vi hos greenist finder det den egentlige idé bag denne blanding.

Navnet angiver anvendelsen

Grillost står for halloumi og lignende oste, som ikke smelter ud ved stegning. I selve blandingen findes intet animalsk – den er vegansk og passer lige så godt til grillet tofu eller grøntsager.

To urteskoler i én dåse

Oregano, basilikum og timian er middelhavsagtige, persille og løg mellemeuropæiske. Tre procent chili holder styrken bevidst lav.

En syvendedel salt

Havsalt står med 14 procent på andenpladsen. Ved en ost, der i forvejen er salt, er det en tilbageholdende mængde.

Næringsindhold

Pr. hundrede gram: 1.088 kJ eller 260 kcal, 3,4 g fedt heraf 0,9 g mættede fedtsyrer, 42 g kulhydrat heraf 28 g sukkerarter, 12 g protein og 14,2 g salt.

Allergener

Kan indeholde spor af glutenholdige kornprodukter (hvede), nødder, sennep, selleri, sesamfrø og sojabønner.

Producent

Fra Gewürzmühle Brecht i Eggenstein ved Karlsruhe, varenummer 16021.