Gewürzmühle Brecht Økologisk Gute Nacht krydderitilberedning med ashwagandha, 80 g

Elleve ingredienser omkring ashwagandharod, bourbonvanilje og lavendelblomster.

Ingredienslisten

Gurkemeje, dadelpulver, ashwagandharod 11 % (sovebær), hyldebærsaftpulver (majsstivelse, hyldebærsaftkoncentrat), kardemomme, lakridsrod, citronmelisse 4 %, muskatblomme, galanga, bourbonvanilje 1 % og lavendelblomster. Alle ingredienser fra økologisk landbrug, vegansk og laktosefri, uden tilsat salt.

Hvad navnet betyder

Gute Nacht beskriver det tidspunkt på dagen, tilberedningen er tænkt til – et ritual om aftenen, ikke et løfte. Vi hos greenist finder den skelnen vigtig nok til at sætte den forrest.

Ashwagandharoden

Withania somnifera er en natskyggeplante og dermed botanisk beslægtet med tomat, kartoffel og goji. Det er den tørrede rod, der anvendes, og den smager jordagtigt og bittert. Det tyske navn Schlafbeere henviser til plantens små orangerøde frugter; artsnavnet somnifera stammer fra latin.

Hyldebærsaftpulveret

Det består af hyldebærsaftkoncentrat på majsstivelse som bærestof – flydende saft lader sig ellers ikke bringe ind i en tør blanding. Det leverer den mørke farve og en besk-frugtig tone.

En procent ægte vanilje

Bourbonvanilje står som nummer ti. En procent lyder af lidt, men er ved en af verdens dyreste ingredienser en bevidst beslutning: Vanillin fra laboratoriet koster en brøkdel og ville stå i ingredienslisten som aroma.

Lavendelblomsterne

De står sidst, i mindste mængde. I en ellers brun blanding er de det, man ser først – og ved åbningen af dåsen også det, man dufter først.

Næringsindhold

Pr. hundrede gram: 1.386 kJ eller 331 kcal, 2,5 g fedt heraf 0,6 g mættede fedtsyrer, 62 g kulhydrat heraf 34 g sukkerarter, 6,5 g protein og 0,1 g salt.

Allergener

Kan indeholde spor af glutenholdige kornprodukter (hvede), nødder, sennep, selleri, sesamfrø og sojabønner.

Producent

Fra Gewürzmühle Brecht i Eggenstein ved Karlsruhe, varenummer 11121.