Govinda Økologiske tigernødflager, 250g

Flager, man bruger som havregryn, og som alligevel intet har med korn at gøre: Tigernødflager valses af hele knolden, er naturligt søde og rummer 27 g kostfibre pr. 100 g. Én ingrediens fra kontrolleret økologisk dyrkning, vegansk og glutenfri.

Tigernødflager: hverken nød eller mandel

Tigernødden hedder botanisk Cyperus esculentus og hører til halvgræsserne. Det, man spiser, er hverken kerne eller frugt, men en lille knold, der vokser for enden af fine rodudløbere, nogenlunde som en kartoffel, bare meget mindre. På spansk hedder den chufa, og i Valencia laves der horchata af den. Den er ikke i familie med mandler eller nødder, men smager let sødt og nøddeagtigt, et sted mellem mandel og hasselnød.

Tigernødflager i müsli: fast bid

Flagerne er fastere end havregryn og blødes næsten ikke op. I kold plantedrik har de stadig bid efter ti minutter. I granola karamelliserer de let, fordi de selv rummer 15 g sukker pr. 100 g, og i brøddej kan de erstatte hakkede nødder.

Fiberrige, mættende og fra Burkina Faso

27 g kostfibre pr. 100 g gør flagerne fiberrige. Dertil kommer 28 g fedt og 433 kcal pr. 100 g; tigernødder er et fyldigt fødevare. Råvaren stammer fra Burkina Faso. Vi får ofte spørgsmål om morgenmadsflager uden havre, og disse er et af de få svar, der ikke smager af kompromis. Opbevares tørt.