Haselherz Økologisk nøddenougatcreme med kokosblomstsukker, 220g

Denne økologiske nøddenougatcreme fra HaselHerz indeholder 35 procent hasselnødder, kokosblomstsukker og slet ingen palmeolie. Sorten Choco Nuss Milch smager intenst af nødder og er glutenfri, med kakao og mælkefedt til en cremet sødme.

Økologisk nøddenougatcreme uden palmeolie og uden hvidt sukker

Bag HaselHerz står grundlæggeren Ebru Erkunt. Inspirationen var hendes yndlingsnøddepålæg fra sommerferierne i Tyrkiet, hendes forældres hjemland, som hun tilpassede den tyske smag. Fra begyndelsen stod det klart, at cremen ikke skulle indeholde hvidt sukker og palmeolie. I stedet kommer der fedtfattig kakao, solsikkeolie og vandfrit mælkefedt i cremen, og solsikkelecithin fungerer som emulgator. Alle ingredienser er dyrket økologisk, råvarerne kommer fra Tyrkiet, Belgien, Elfenbenskysten og Indonesien.

Kokosblomstsukker: karamelsød i stedet for hvidt sukker

Sukkeret stammer fra nektaren i kokospalmens blomst. Småbønder klatrer som regel selv op i palmekronerne, ridser blomsterstandene og fanger den søde saft. Den koges ind og tørres, til den krystalliserer, og knuses og sigtes derefter. Resultatet smager overraskende lidt af kokos, aromaen minder om karamel og er let maltet. Sammen med hasselnødderne, der udgør 35 procent af cremen, giver det en mørk, nøddeagtig, karamelagtig sødme.

Vi kan lide HaselHerz, fordi en grundlægger har gennemført sin yndlingsopskrift uden palmeolie og uden hvidt sukker.

Nøddenougatcreme: på brød, i shaken, i müslien

Selvfølgelig hører cremen hjemme på morgenbrødet. Den passer også som topping på müsli, yoghurt eller bowl og kan røres i milkshakes og smoothies. Når du bager pandekager i weekenden, er en skefuld den hurtigste fyldning. Sorten med mælkefedt er mærkets cremede variant, ved siden af findes en vegansk søster. Mærket støtter desuden foreningen Orang-Utans in Not e.V. og engagerer sig dermed for dyrebeskyttelse og bevarelse af naturlige levesteder.