HEDI Natur Økologisk vegansk leverpølse med ristede løg, 140g

Vegansk leverpølse med ristede løg: Den økologiske pålægspolse fra HEDI Natur er lavet på kogte tallerkenlinser og smager røget og krydret. Den er helt plantebaseret og nem at smøre på en skive brød.

Vegansk leverpølse af linser: sådan får den sin smag

Næsten to tredjedele af pålægget er kogte tallerkenlinser, som giver den bløde, nemme struktur. Kokosfedt og solsikkeolie gør massen cremet, agavesirup runder af, og lidt citronsaft holder den frisk. Den røgede tone kommer fra røget havsalt, som får sit aroma af bøgetræsrøg – det er det greb, der giver pålægget sin pølsenote helt uden kød. De plantebaserede ingredienser er økologiske; producenten oplyser ikke et fast dyrkningsområde, for råvarerne skifter med høsten.

Med ristede løg: bidet i pålægget

Ristede løg udgør godt 2 procent og giver en krydret-sød løgnote. De gør forskellen mellem denne variant og den enkle leverpølse uden løg.

Vegansk pålæg til brød, dip og pande

Bedst smager pålægget på et stykke mørkt brød med agurkeskiver og lidt sennep. Rør det ud med lidt plantedrik, så får du en dip, eller bland det i en varm grøntsagspande. Med knap 8 g kostfibre pr. 100 g er pålægget rigt på kostfibre. Efter åbning opbevares det køligt og bruges inden for få dage. Vi kan godt lide, at opskriften klarer sig uden gærekstrakt.

HEDI Naturkost fra Miltenberg

HEDI Natur hører til HEDI Naturkost GmbH i Miltenberg am Main. Mærket bygger sine veganske pålæg og pølsealternativer på linser, bl.a. teepølse, cabanossi, chorizo og currywurst.