Herbaria Økologisk krydderisalt Pizza e Pasta kværn, 50 g

I kværnen kommer blandingen grovkornet på bordet og males først dér – sådan brydes stensalt, peber og urter op præcis i det øjeblik, maden er færdig.

Økologisk krydderisalt til pizza, pasta og antipasti

Stensalt og sort peber danner basen, derefter kommer frugtige tomatflager af tomatpurékoncentrat og majsstivelse, aromatisk paprika og krydret hvidløg. Urtesiden bæres af timian, oregano og persille – fint afstemt, ingen dominerer. Tomatflagerne er den egentlige forskel fra en almindelig urteblanding: De bringer den koncentrerede frugtsyre med, som en hurtig pastasauce ellers først får ved lang indkogning. Opskriften er udviklet med topkokke.

Hvad egner Pizza e Pasta sig til?

Klassisk til pizzafyld og pastasaucer, ligeledes til italienske ovnretter. Også bruschetta, antipasti og en enkel tomat-mozzarella-salat bliver afrundet af den.

Fordi salt er den første ingrediens: krydr først med Pizza e Pasta, smag så til. På pizzaen hører blandingen under osten, så urterne ikke brænder på i den varme ovn.

Herbaria – urtekompetence fra Oberbayern siden 1919

Herbaria Kräuterparadies GmbH ligger i Fischbachau i Oberbayern og blev grundlagt i 1919 som te- og urtevirksomhed. Alle produkter fremstilles i Tyskland, og råvarerne kontrolleres for renhed i husets eget kvalitetsstyringssystem – ifølge producenten ud over de lovpligtige forskrifter. Kun de partier med den mest intense smag når frem til aftapningen.