Herzberger Økologisk mini spelt-stollen

Økologisk mini spelt-stollen fra Herzberger Bäckerei er den lille udgave af julens klassiker: en stollen af speltmel, smør, sultanrosiner og marcipan. Med 250 g er den passende til en enkelt husstand eller som smagsprøve.

Hvad er der i

Speltmel udgør 28 procent, derefter kommer sultanrosiner, smør, rørsukker, mælk og mandler. Dertil kommer citronat, orangeat, marcipan, gær og en smule rom. Krydret er den med kanel, ingefær, nelliker, kardemomme, macis og muskatnød. Råvarerne kommer fra Tyskland, Usbekistan, Italien, Spanien, Serbien og Tyrkiet, og oprindelsen kan skifte fra høst til høst.

Gode at vide

Spelt er en hvedeart og indeholder gluten. Stollenen indeholder også mælk og mandler og kan indeholde spor af æg, jordnødder, soja, sesam og lupin. Pr. 100 g er der ifølge næringstabellen 436 kcal og 6,1 g kostfibre. Den passer til kaffe, te eller kakao. Vi kan godt lide den i tynde skiver til adventskaffen.