LaSelva Økologisk gul tomatsuppe, 345 ml

Gul tomatsuppe med EU-økomærket: Vellutata di pomi d’oro fra LaSelva består af 92 % passerede gule tomater fra Italien. Dertil kommer ekstra jomfruolivenolie, løg og hvidløg. Suppen er vegansk, laktosefri og leveres i glasflaske.

Gule tomater i stedet for røde: sådan smager tomatsuppen

Gule tomater er mildere end røde. LaSelva beskriver suppen som kraftig og fruktig med en mildere syre. Den gyldengule farve giver afveksling på tallerkenen, hvor rødt ellers dominerer.

Vi kan lide, at næsten intet andet end tomat er i flasken: ved siden af de 92 % kun ekstra jomfruolivenolie, lidt krydderi af hvidvinseddike og koncentreret druemost, havsalt, løg og hvidløg.

Økologisk suppe fra Italien: LaSelva og Maremma

Bag mærket står Karl Egger, der i 1978 flyttede fra München til det sydlige Toscana og dyrkede frugt og grønt efter økologiske principper på syv hektar. På grunden lå en kornlade fra 1600-tallet, bygget af spanierne, og den bar allerede navnet LaSelva, på dansk vildnis eller skov. Af de syv hektar er der blevet en virksomhed på mere end 800 hektar. Til forarbejdningen af tomater har LaSelva siden 1996 en andel i tomatfabrikken La Dispensa i Donoratico, så de voksende mængder kunne forarbejdes i en lukket produktion.

Husets ledetråd lyder: lad intet udgå, tilføj intet.

Gul tomatsuppe af økologiske ingredienser til hverdag og gæster

Hvis du leder efter en suppe, der skiller sig ud fra det sædvanlige røde, er denne flaske en idé til gæster og til spisekammeret. Ingredienserne stammer fra Italien og har EU-økomærket.