Lebensbaum Økologisk bjergurtete, 20 breve

Frisk og kølig – som klar bjergluft: sådan beskriver Lebensbaum Almkräuter-teen, og beskrivelsen rammer plet. Ni urter, som man sældent finder sammen, giver en blanding, der smager mere af bjergeng end af krydderihylde.

Urter, man ikke finder i enhver te

Hvid melisse fører an med 15 procent, salvie følger med otte. Derimellem står navne, som selv tedrikkere sjældent kender: anisisop, hvis smag minder om anis og lakrids. Æblemynte, der er mildere og rundere end pebermynte. Citrontimian, timianens citronagtige slægtning, frugtig og frisk. Dertil rødkløver, røllike, pebermynte og basilikum. Varenummeret hos Lebensbaum er 5525.

Rødkløver – en urt, der forbedrer jorden

Rødkløver smager let sødligt og minder om frisk hø. Mere interessant end smagen er dog, hvad den gør på engen: den binder kvælstof fra luften og forbedrer dermed jordkvaliteten. Lebensbaum henter den for eksempel i Østrig.

Hvordan blandingen smager

De to mynter lægger det kølige lag, anisisop bringer den sødt lakridsagtige modstemme, salvie og røllike den beske jordforbindelse, citrontimian og melisse den citrusfriske tone. Resultatet er usædvanligt klart for en urtete.

Otte minutter i brevet

Producenten angiver: overhæld ét tebrev pr. kop med spilkogende vand og lad det trække i otte minutter. Spilkogende vand er ved urtete den gængse vej til et sikkert udtræk. Teen smager også afkølet godt – myntetonerne gør den til et solidt grundlag for iste.

Urter med overlevering

I urtekundskaben værdsættes salvie traditionelt i forbindelse med hals og svælg, og basilikum værdsættes ligesom mange læbeblømstrede traditionelt i forbindelse med fordøjelsen. Det er historisk urteviden og ikke en egenskab ved denne te. I koppen tæller smagen.