Lebensbaum Økologisk Halsschmeichler urtete, 20 teposer

Glemt halstørklædet, eller bare talt for meget? Halsschmeichler hedder denne urteblanding fra Lebensbaum, og navnet beskriver først og fremmest, hvordan den drikkes: blødt, let sødligt og med en kølig myntetone ovenpå. Syv økologisk dyrkede urter, ført an af pebermynte og salvie med 17 procent. I koppen står en honningfarvet bryg – uden farvestoffer og fra naturens hånd uden sukker. Sødmen kommer fra roden.

Syv urter, to med mængdeangivelse

Listen er overskuelig: pebermynte, salvie med 17 procent, fennikel, timian, lakridsrod, eukalyptus med 6 procent og lindeblomst. At Lebensbaum oplyser procenterne for salvie og eukalyptus er ikke nogen selvfølge – ved de fleste urteteer får man kun rækkefølgen at vide. Hos greenist foretrækker vi den slags åbenhed frem for et velformuleret løfte på forsiden.

Derfor smager teen sødt uden at indeholde sukker

Lakridsroden indeholder glycyrrhizin, der smager mange gange sødere end almindeligt sukker – deraf den bløde, lakridsagtige tone i eftersmagen. Der er alligevel ikke sukker i: teen er fra naturens hånd uden sukker, fedtfri og energifattig. Dertil kommer eukalyptussen – hjemmehørende i Australien og Indonesien, med den intensivt friske aroma, man ellers kender fra bolsjer – og fenniklen, der runder kanterne af. Tilsammen giver det en blanding, man også drikker uden anledning.

Salvie: en urt med overlevering

Salvie står med 17 procent på andenpladsen i ingredienslisten og præger blandingen tydeligt. I urtekundskaben værdsættes salvie traditionelt inden for hals og svælg samt ved svedtendens. Det er overleveret urteviden om planten, ikke en egenskab ved denne te. Om de øvrige seks urter siger vi bevidst intet tilsvarende.

Tilberedning: otte minutter er alvorligt ment

Hæld 200 ml spilkogende vand over en pose pr. kop og lad den trække i otte minutter. Spilkogende er ment bogstaveligt – producenten gør udtrykkeligt opmærksom på det, fordi urter har brug for rigtig varmt vand. Det er længere, end de fleste lader en tepose ligge, og det betaler sig: lakridsrod og salvie har brug for tiden, ellers bliver bryggen tynd, og mynten står alene forrest. Lader du den trække under låg, bliver mere af den æteriske olie i koppen. Opbevares tørt, helst ikke ved siden af kaffe.

Lebensbaum fra Diepholz

Lebensbaum hører til de økologiske pionerer i Tyskland: grundlagt i 1979 af Ulrich Walter i Diepholz i Niedersachsen, dengang en meget lille butik for urter og krydderier. Den dag i dag arbejder huset med langsigtede dyrkningspartnerskaber. De syv urter kommer fra EU- og ikke-EU-landbrug og skifter oprindelse fra høst til høst – derfor angiver Lebensbaum ingen fast dyrkningsregion. Eukalyptussen viser det tydeligt: arten hører hjemme i Australien og Indonesien, men dyrkes i dag både omkring Middelhavet og i Sydamerika. Ifølge producenten er teen vegansk, glutenfri og laktosefri.