Lebensbaum Økologisk urtete Tid til lykke, 20 breve

Der findes urteteer, der smager af urt. Og så findes der denne: Tid til lykke fra Lebensbaum dufter af chokolade og kanel, når posen åbnes, ikke af apotek. Ansvarlig for det er en ingrediens, der andre steder ender som affald.

Kakaoskal – hovedingrediensen

Med 40 procent er kakaoskal blandingens største post. Den stammer fra kakaotræets gullige frugter, som bønnerne ellers udvindes af; skallen giver udtrækket en fint chokoladeagtig aroma, uden at der er kakaopulver med. Teen smager derfor chokoladeagtig og blød, men forbliver et udtræk og bliver ikke til varm kakao.

Honningbusk og rooibos fra Sydafrika

Honningbusk er sød af natur og har en honningagtig aroma. Den vokser vildt i højderne i Vest- og Østkap i Sydafrika. Sammen med rooibos, den mere kendte slægtning fra samme region, lægger den det bløde fundament, som kanel og kakaoskal hviler på. Appelsinskal runder den dybt gyldne kop af med fine frugtnoter, og honningurt bidrager med endnu en sød tone.

Cikorierod – kendt som erstatningskaffe

Den ristede cikorierod er blandingens skjulte anker. Den smager mørk og let karamelagtig og var i nødstider erstatning for bønnekaffe. Netop den ristede tone forhindrer, at teen bliver for sød.

Lad den trække i otte minutter

Lebensbaum anbefaler ét tebrev pr. kop med 200 ml spilkogende vand og otte minutters træktid. Ved en blanding med så mange hårde bestanddele – skal, rod, bark – betaler det sig at vente tiden ud. Har du lyst, kan du tilsætte en skæt havre- eller mandeldrik; det forstærker chokoladeindtrykket tydeligt.

Krydderier med overlevering

I urtekundskaben værdsættes kanel traditionelt i forbindelse med fordøjelsen. Det er historisk krydderividen og ikke en egenskab ved denne te. Lebensbaum fører den under varenummer 2304; hos greenist står den vegansk, uden tilsat aroma og uden sødestoffer.