Mani Økologiske grønne oliven med koriander og lyserød peber

Grønne oliven med smag af krydderi: Mani lægger dem hele i ekstra jomfruolivenolie med korianderfrø og lyserød peber. Resultatet er en kraftig forret i råkostkvalitet, der kommer på bordet uden besvær.

Grønne oliven med koriander og lyserød peber

96,8 % af glasset er grønne oliven, dertil kommer havsalt, 2 % ekstra jomfruolivenolie samt hver 0,6 % lyserød peber og korianderfrø. Bitterheden fjernes naturligt, og olivenerne marineres derefter. Korianderfrø giver en varm, let citrusagtig krydring, lyserød peber en mild, frugtig skarphed. Alle ingredienser stammer fra kontrolleret økologisk produktion, og olivenerne er Naturland Fair-certificerede.

Som forret, i salat og i varm mad

Producenten anbefaler olivenerne som forret, i salater og i varm mad. Hvis du får gæster med kort varsel, stiller du dem på bordet med brød og flødeost og har noget særligt på to minutter. Efter åbning opbevares de koldt og bruges inden for 21 dage.

Næringsværdier og egenskaber

Pr. 100 g indeholder olivenerne 614 kJ (147 kcal), 14,0 g fedt, heraf 2,2 g mættede fedtsyrer, 2,0 g kulhydrat, 0 g sukker, 4,0 g kostfibre, 1,5 g protein og 3,4 g salt. Saltindholdet er højt. De er veganske, glutenfri og laktosefri; koriander er indeholdt ifølge opskriften.

Mani: økologisk familievirksomhed fra Peloponnes

Mani er en familievirksomhed fra regionen af samme navn på Peloponnes, som har lavet økologiske produkter fra Grækenland siden 1970'erne. Bønderne dyrker oliventræerne traditionelt og høster for det meste i hånden.