Naturata Økologisk bananpulver som naturlig sødme

Banansødme er ikke sukker af bananer. Det er hele frugten, tørret og malet – og det forklarer, hvorfor den opfører sig anderledes end ethvert andet sødemiddel.

Intet fjernet, kun vand

I ingredienslisten står bananpulver, tørret. Ingen bærestof, intet tilsætningsstof, ingen isolering af et enkelt sukker. Tilbage bliver den fuldstændige frugt uden sit vand, og derfor lyder betegnelsen også økologisk bananpulver og ikke bananasukker.

Hvorfor det ikke må opvarmes kraftigt

Producenten gør udtrykkeligt opmærksom på, at pulveret kan brænde ved direkte varmepåvirkning. Grunden er frugtbestanddelene ved siden af sukkeret, som brunes hurtigere end rent husholdningssukker. Arbejdet ind i dejen er det uproblematisk; på den varme pande eller direkte på en plade hører det ikke hjemme.

Søder og aromatiserer på samme tid

Til forskel fra neutrale sødemidler har banansødme sin egen smag. Søder man med den, vælger man samtidig en banantone. Det er ønsket i porridge, smoothies, risødgrød, pandekager, nicecream og børneopskrifter og malplaceret i en citronkage.

Dosering

Producenten oplyser, at pulveret kan bruges som sukker til at søde og aromatisere. Fordi sukkerindholdet med 66 gram pr. hundrede gram ligger under husholdningssukkerets, skal der lidt mere til for samme sødme.

Oprindelse Ecuador

Som råvarernes oprindelse er angivet Ecuador. Som allergen er der angivet en sporhenvisning for sennep.

Opbevaring

Opbevares tørt, lufttæt, lysbeskyttet og væk fra varme, og bruges hurtigt efter åbning. Frugtpulver trækker fugt og klumper. Hos greenist skelner vi frugtpulver fra sukker, fordi de to gør forskellige ting i køkkenet.

Wir brauchen Deine Einwilligung

Dieser Inhalt wird von YouTube bereit gestellt. Wenn Du den Inhalt aktivierst, werden ggf. personenbezogene Daten verarbeitet und Cookies gesetzt.

Video anzeigen