NaturGut Fint krystalsalt fra Himalaya

NaturGut fint krystalsalt kommer fra Salt Range i Punjab, et forbjerg til Himalaya i Pakistan. Det er stensalt og intet andet: uden fritløbsmiddel og uden tilsætningsstoffer, fint malet til saltkar, saltmølle og kogegryde.

Himalayasalt fint: udvundet i bjergværk og vasket med lage

Salt Range strækker sig cirka 200 kilometer mellem Indus og Jhelam gennem Punjab. Stensaltlagene er delvist mange hundrede meter tykke, og udvindingen går tilbage til før vor tidsregning. I dag sker det ved bjergbrydning. Før det males, vaskes det med lage; det raffineres ikke, og der kommer intet til. Forekomsten er rest af et urhav, og NaturGut taler om et krystalsalt på 200 millioner år, som kontrolleres jævnligt på laboratorium. Ifølge Codex Alimentarius skal et sådant naturligt salt indeholde mindst 97 % natriumchlorid. Resten er mineralske indlejringer, der færver krystallerne, blandt andet rødligt jernoxid. Vi kan godt lide, at der kun står ét ord på pakken: stensalt.

Krystalsalt uden fritløbsmiddel: derfor kan det klumpe

Uden fritløbsmiddel kan fugt give klumper. Det er normalt for dette salt og kan klares med bagsiden af en ske.

Fint stensalt til pastavand, saltmølle og saltkar

Krystallerne er fint malede og opløser sig hurtigt. Saltet smager mildere end almindeligt køkkensalt, så du kan smage til suppe, sauce og pastavand i små skridt.