Original Beans Original Beans økologisk mørk chokolade Cru Virunga 70%

Mørk chokolade med oprindelse: Original Beans økologisk Cru Virunga 70% laves af kakao, der vokser i udkanten af Virunga-nationalparken i det østlige Den Demokratiske Republik Congo. Tre ingredienser er nok – direkte handlede økologiske kakaobønner, rå rørsukker og kakaosmør. Ingen emulgatorer, ingen vaniljearoma, vegansk.

Kakao fra Virunga-området

Virunga-nationalparken er Afrikas ældste nationalpark og hjemsted for de sidste bjerggorillaer. I dens udkant dyrker småbønder kakao på vulkansk jord. Original Beans arbejder direkte med bondefamilierne, handler bønnerne uden mellemhandlere og betaler merpris for kvalitet. For hver solgt plade plantes et træ i oprindelsesregionen, som kan spores via en kode på emballagen.

Sådan smager den

70 % kakao giver en chokolade med kraft, men uden hård bitterhed. Lad et stykke smelte på tungen: Først kommer en levende, frugtig syre, derefter en dyb, bitter note, der klinger længe. Den rå rørsukker holder sødmen i baggrunden.

Hvad den passer til

Alene til en espresso efter maden, til en kraftig rødvin eller en lagret rom. I køkkenet kan den bruges til chokolademousse, ganache eller brownies.

Original Beans

Original Beans blev grundlagt for at bevare sjældne kakaosorter og samtidig give mere tilbage, end dyrkningen tager fra naturen. Virksomheden forbinder direkte handel med natur- og genplantningsprojekter i dyrkningsregionerne. Pladen er økologisk certificeret og glutenfri.

Vi har med omhu valgt Cru Virunga til vores sortiment, fordi man kan smage oprindelsen, og fordi der står en sporbar historie bag hver plade.