Rapunzel Øko Condimento Bianco

Rapunzel øko Condimento Bianco er et italiensk krydderi af hvidvinseddike og druemost fra provinsen Modena. Det har en mild-aromatisk smag og ravfarve, er vegansk og klarer sig uden tilsat salt.

Hvid og mild

Condimento Bianco er balsamicoens lyse søster. Druemosten kommer udelukkende fra hvide druer af sorten Trebbiano og andre druesorter fra regionen. Ravfarven egner sig til lyse salatdressinger, dips og retter, der skal bevare deres farve.

Tre ingredienser

Hvidvinseddike, rektificeret druemostkoncentrat og koncentreret druemost, alle fra kontrolleret økologisk produktion. Mere har condimentoet ikke brug for.

Sådan fremstilles det

De hvide regionale druesorter opvarmes under vakuum og koges ind. Efter blanding med hvidvinseddike filtreres blandingen kun.

Sød-sur i balance

Balancen mellem sødt og surt gør condimentoet alsidigt. Det passer til salater, kolde og varme grøntsagsretter, saucer, lyse supper samt til fisk og kød.

Næringsværdier i overblik

Producenten angiver 108 kcal pr. hundrede milliliter, heraf 21 gram sukker fra druemosten. Allergener er ikke til stede.

Rapunzel Naturkost

Rapunzel forarbejder økologiske ingredienser fra kontrolleret dyrkning og oplyser oprindelsen. Condimentoet kommer fra Italien.

Vi kan lide, at condimentoet ikke gør en salat mørk. Du laver en vinaigrette til asparges eller fennikel, og den forbliver lys.