Rapunzel Økologiske grødris Spitzenreis rundkornet hvid, 500 g

Blød rundkornet ris fra Po-sletten i Norditalien, fint poleret og lavet til at svulme op i mælk eller en plantebaseret drik. Den er vegansk, består af én ingrediens fra kontrolleret økologisk produktion og smager let sødligt uden tilsat sukker.

Rundkornet: blød, stivelsesholdig og cremet

Kornene er runde og rige på stivelse. Under kogningen optager de meget væske og bliver bløde, så der opstår en cremet risengrød og ikke løse riskorn i sauce. Risen høstes i Italien, rengøres, skrælles og poleres dér og pakkes hos Rapunzel.

Sådan lykkes risengrøden

Til en klassisk grød bringer du 250 g ris i kog med 1 liter mælk eller plantebaseret drik. Så lader du den svulme ved lav varme i 20 til 25 minutter og rører undervejs, så intet brænder på. Vil du have mere aroma, kan en del af mælken erstattes af kokosmælk, og så tilsættes bourbonvanilje.

Desserter, søde retter og ovnretter

Risens milde sødme passer til vanilje, kanel, kokos og frugt. Ud over grød egner den sig til desserter og søde ovnretter, for eksempel med æblemos eller bær. Risen er sukkerfri og fedtfattig, sødmen kommer kun fra kornet. Vi kan lide basisvarer, hvor du selv bestemmer, hvor meget sukker der kommer i skålen. På en kold eftermiddag sætter du en gryde over, og køkkenet dufter af kanel. Opbevares køligt og mørkt.