Rapunzel Økologiske grøntsagsbouillonterninger uden gær, 80 g

Økologiske grøntsagsbouillonterninger uden gær fra Rapunzel er en grøntsagsbouillon til alle, der vil eller skal undvære gærekstrakt: rent plantebaseret, uden sukker, uden palmeolie, med masser af grøntsager og en håndfuld suppeurter. En terning i en halv liter kogende vand giver en fyldig bouillon til at drikke eller som basis for suppe og risotto.

Grøntsagsbouillon uden gær: smag fra grøntsager og urter

I mange bouilloner bærer gærekstrakt den krydrede grundsmag. Rapunzel udelader den her og satser i stedet på mængde: 17 % grøntsager af gulerødder, løg, selleri, tomater og porrer. Hertil kommer persille, selleriblade, purløg, laurbær og løvstikke, den klassiske suppeurt, desuden gurkemeje for den gyldne farve og muskatblomme, der giver bouillonen en varm, let blomsteragtig tone. Fuldkornsrismel binder ingredienserne til en terning. Resultatet smager afbalanceret og urteagtigt.

Sheafedt i stedet for palmeolie

En bouillonterning har brug for et fast fedtstof, ellers holder den ikke sammen. Ofte bruges der palmeolie til det. Rapunzel bruger sheafedt fra nødden fra det afrikanske sheatræ, i økologisk kvalitet. Netop den slags gennemtænkte ingrediens er grunden til, at vi har udvalgt bouillonterningerne med omhu til vores sortiment – veganske, uden sukker, uden aromaer og uden palmeolie.

Blandet, presset til terninger, pakket: Mere forarbejdning er der ikke brug for.

Sådan doserer du bouillonterningerne

Rapunzel anbefaler en terning til en halv liter kogende vand. Du kan også komme den direkte i under madlavningen, fx i vandet til ris, quinoa eller linser, på en grøntsagspande eller til at spæde en sauce op. Da terningen allerede indeholder havsalt, bør du først salte til sidst. Som varm bouillon i koppen en kold eftermiddag, med lidt frisk purløg, er den klar på et minut. Rapunzel Naturkost fra Allgäu har lavet økologiske fødevarer siden 1974 og er stadig en familievirksomhed.