Salus Havre lavendel te, økologisk, 15 breve

Ni ingredienser, to af dem giver blandingen dens navn. Havre og lavendel lyder som to verdener – bayersk mark og Provence – men giver i koppen en overraskende sammenhængende, sart blomstret linje.

Opskriften

Blandingen indeholder grønt havreurt med 15 %, bygggræs, ægte gyldenrisurt, æblefrugter, melissablade med 10 %, hybenskaller, søde fennikelfrugter, kamilleblomster og lavendelblomster med 4 % – alle ingredienser fra økologisk landbrug. Melisse værdsættes traditionelt til støtte for ro og afslapning, og lavendel værdsættes traditionelt til støtte for afslapning.

Vigtigt: ikke glutenfri

To af de ni ingredienser er korn: grønt havreurt og bygggræs. Begge er mærket som glutenholdige allergener på pakken. For mennesker med cøliaki eller glutenfølsomhed egner denne blanding sig derfor ikke – i modsætning til de fleste rene urteteer.

Grønt havreurt og bygggræs

Ved grøn havre bruges ikke kernen, men urten, skåret kort før fuld blomstring. Bygggræs er det tilsvarende hos byg: de unge blade, høstet længe før aksene modner. Begge er sødgræsser og bidrager med en mild, høagtigt grøn grundtone, som blomsterne hviler på.

Ægte gyldenris – ikke den fra haven

Solidago virgaurea er Europas hjemmehørende gyldenris, en kurvblomstret plante med smalle gule blomsterstande. Den må ikke forveksles med canadisk og sildig gyldenris, der blev indført som prydplanter i 1700-tallet og i dag hører til Mellemeuropas mest iøjnefaldende invasive arter. Ordet "ægte" i ingrediensnavnet er altså botanisk ment, ikke reklame.

Kamille kendes på den hule bund

Ægte kamille, Matricaria chamomilla, kan skelnes pålideligt fra sine dobbeltgængere: skærer man blomsterhovedet igennem på langs, er blomsterbunden hul og kegleformet hvælvet. Hos gåseurt og strandkamille er den massiv. Dertil kommer søde fennikelfrugter med deres anethol og hybenskaller for den frugtagtige syre.

Lavendel og Bruckmühl

Lavandula angustifolia, ægte lavendel, er ligesom melisse en læbeblomstret plante; det er blomsterne, der bruges, og deres æteriske olie indeholder først og fremmest linalool og linalylacetat. Med 4 % er den den mindste talangivne post og alligevel tydelig i smagen – lavendel sætter sig hurtigt igennem. At en blanding angiver tal for sine tre hovedingredienser og klart mærker kornandelene som allergen, er for os hos greenist et argument. Producent er Salus Haus GmbH & Co. KG i Bruckmühl i Oberbayern.