Salus Moringa ingefær urtete, økologisk, 15 breve

Moringa hedder på tysk peberrodstræ – og det ikke af forlegenhed: river man roden, dufter den faktisk af peberrod. I teen indgår dog bladet.

Ni ingredienser, seks af dem talangivne

Blandingen indeholder moringablade med 30 %, citrongræs, ingefær med 9 %, mælkebøtteblade med 9 %, røllikeurt med 9 %, søde fennikelfrugter, ægte gyldenrisurt, rosmarinblade med 4 % og citrongræsolie med 1 % – alle fra økologisk landbrug. Fødevareretligt en aromatiseret urtete. Moringa værdsættes traditionelt til støtte for vitalitet.

Træet, der klarer vand

Moringa oleifera vokser hurtigt, tåler tørke og leverer blade, bælge og frø. De knuste frø har en usædvanlig egenskab: de indeholder proteiner, som får svævestoffer i vand til at klumpe sammen, så de synker. Denne flokkulering bruges i nogle regioner til forrensning af uklart vand – en anvendelse, der intet har med tebladet at gøre, men fortæller meget om planten.

Trommestikketræ

De lange, kantede bælge giver træet det engelske navn drumstick tree. De koges som grøntsag i Sydasien; bladene indgår også i køkkenet dér. I denne te er moringa med 30 % den langt største post og giver udtrækket en mild, let høagtigt grøn grundtone.

Røllike og gyldenris

Achillea millefolium bærer sit artsnavn på grund af de fint delte blade: de ser ud, som om de består af tusind små blade. Gyldenrisurten stammer fra den hjemmehørende ægte gyldenris Solidago virgaurea, ikke fra de indførte arter. Begge bringer den urteagtigt bitre side ind i blandingen.

Citrus uden citrusfrugt

Citrusnoten opstår udelukkende af citrongræs og citrongræsolie – citroner eller appelsiner indgår ikke. Olien med 1 % er den mindste talangivne post og alligevel tydeligt mærkbar i smagen, fordi æteriske olier virker i meget små mængder.

Yderpose og producent

Filterbrevene sidder i en yderpose, der beskytter de flygtige indholdsstoffer og aromaer. At en blanding angiver tal for seks af ni ingredienser, er usædvanligt præcist og for os hos greenist et argument. Producent er Salus Haus GmbH & Co. KG i Bruckmühl i Oberbayern.