Salus Økologisk frugtte Bunter Mix, løs, 100 g

Elleve frugter og blomster, groft skåret og tydeligt genkendelige i glasset: Den økologiske Bunter Mix fra Salus er en løs frugtte, hvor hyben og æble angiver tonen. Uden tilsatte aromaer, med dybrød farve og en mild, frugtig smag, der passer til enhver tid på dagen.

Løs frugtte med hyben og æble

Hybenskaller (30 procent) og æblestykker (29 procent) udgør tilsammen næsten to tredjedele af blandingen og giver den en rund, let syrlig grundtone. Hibiscusblomster (20 procent) sørger for den dybrøde farve og en frisk syre, søde appelsinskaller (7 procent) sætter en citrusspids. Dertil kommer korender, hyldebær, rødbede, kornblomster, solbær (1 procent), hindbær og gulerodsstykker. Rødbede og gulerod giver jordagtig sødme og farve, de blå kornblomster mest noget for øjet.

Salus beskriver blandingen som syrefattig og fint aromatisk. Det forklares af vægtningen: I mange frugtteer fører hibiscus an og bestemmer syren, her står den først på tredjepladsen efter hyben og æble. Der er ikke tilsat aromaer, hverken kunstige eller naturlige – farve og smag kommer udelukkende fra frugter og blomster.

Hvorfor løs frugtte må trække længere

Tørrede skaller og hele frugtstykker afgiver farve og aroma betydeligt langsommere end fint skårne urter. Salus anbefaler derfor en lang trækketid på ti til tolv minutter; derefter sies teen fra. Lader man teen køle af og hælder den over isterninger, får man om sommeren en frugtig iste – med et par myntblade eller en appelsinskive bliver det til en karaffel til havebordet.

Løs te har den fordel, at styrken kan doseres efter smag: lidt mere til en kraftig te, lidt mindre til børnene.

Salus: urter og frugter fra Bruckmühl siden 1916

Bag blandingen står familievirksomheden Salus Haus i Bruckmühl i Oberbayern, der har forarbejdet urter og frugter siden 1916. Teerne fremstilles i egen regi – fra udvælgelse og sortering af råvarerne over analyse til pakning. Ingredienserne stammer fra økologisk landbrug i og uden for EU og skifter oprindelse efter høsten; derfor angiver Salus ingen fast dyrkningsregion. Teen er vegansk. Vi har med omhu udvalgt Bunter Mix til vores sortiment, fordi den viser, hvor meget smag elleve ingredienser kan have helt uden aromaer.