Salus Økologisk urtete med mate og pebermynte, 15 breve

Frisk af mynte, citronagtig fra citrongræs og med en grøn, let røget note fra mate: Den økologiske Fastentee fra Salus er en urtete af syv planter, tænkt som ledsager på fastedage og alle dage, hvor man hellere drikker te end saft eller sodavand. Blandingen stammer fra Salus-serien „Spezialitäten für die Frau“ og smager klart og ukompliceret.

Fastete med mate og pebermynte

Først står pebermynte, efterfulgt af ægte gyldenris, citrongræs, birkeblade, brændenældeblade, lindeblomster og mateblade. Syv ingredienser, alle fra økologisk landbrug – og man kan smage dem hver for sig. Pebermynten giver den kølige friskhed, citrongræsset en citronagtig spids. Gyldenris, birk og brændenælde danner det grønne, let bitre lag, man kender fra engurteteer, og lindeblomsten et strejf af blomstrende sødme. Salus opsummerer det kort: frisk af mynte og citrongræs.

Mate: ingrediensen med koffein

Den sidste ingrediens fortjener særlig opmærksomhed. Mate, botanisk Ilex paraguariensis, er en kristtornplante fra Sydamerika, hvis blade i Argentina, Uruguay og Paraguay traditionelt drikkes af en kalebas med metalsugerøret bombilla. Mateblade indeholder naturligt koffein. Denne fastete er derfor ikke koffeinfri, i modsætning til Fasten Tee Nr. 1 fra samme hus, der klarer sig uden mate. I smagen giver mate en græsagtig, let røget note, der giver teen dybde.

Pebermynte: friskheden i forgrunden

Pebermynte er en krydsning af vandmynte og grøn mynte og er med sit høje mentholindhold køligere og kraftigere end andre myntesorter. Pebermynte værdsættes traditionelt til at understøtte en normal fordøjelse. I fasteteen sørger den for, at koppen også sent på eftermiddagen smager frisk, både varm og afkølet.

Tilberedning: mindst fem minutter

Salus anbefaler at hælde 200 ml boblende kogende vand over et brev og lade det trække i mindst fem minutter. Vil man smage maten tydeligere, giver man den lidt mere tid. Afkølet, med is og en skive citron, bliver den til en forfriskende iste til karaffen. Hvert filterbrev ligger i en yderpose, som beskytter myntens og citrongræssets flygtige aromaer, indtil der hældes vand på. Der er ikke tilsat aromaer.

Salus: urtete fra Bruckmühl siden 1916

Teen fremstilles af familievirksomheden Salus Haus i Bruckmühl i Oberbayern, der har forarbejdet urter siden 1916 og selv står for udvælgelse, sortering, kontrol, blanding og pakning. Teen er vegansk og bærer EU's økologimærke. Vi har med omhu udvalgt den til vores sortiment, fordi den klarer sig med kun syv ingredienser og åbent nævner den koffeinholdige mate.