Salus Økologisk vinterte med kanel og skovbær, 15 breve

Skovbær, kanel og et strejf af nellike: Den økologiske Polarzauber fra Salus er en frugt- og krydderte til den kolde årstid, dybrød i koppen og med en sødlig-frugtig duft af blåbær og hibiscus. En vinterte til eftermiddagen efter snegåturen, til adventssøndagen eller til termokanden på kælkebakken.

Vinterte med kanel og skovbær

Blandingen anføres af hibiscusblomster og hybenskaller, der giver den lysende røde farve og en livlig frugtsyre. Med 14 procent følger kanelen, der giver teen dens varme, krydrede sjæl. Dertil kommer æblepresserester og 10 procent blåbærpresserester, hyldebær, honningbusk-skudspidser, solbærpresserester og til sidst nelliker. Presserester er det, der bliver tilbage, når der presses frugtsaft – skaller, kerner og frugtkød. Tørret gemmer de stadig masser af farve og frugtaroma, som vågner igen i tekoppen.

Aromatiseret med naturlig aroma af røde frugter

For at skovbærsmagen også efter tørringen står tydeligt frem, indeholder Polarzauber en naturlig aroma af røde frugter fra økologisk landbrug. Salus oplyser, at den er af plantebaseret oprindelse og fremstillet uden enzymatiske processer. Helst ville vi have teer helt uden tilsat aroma og siger derfor åbent, at denne indeholder en; kunstige aromaer er der ikke. I smagen giver det en sødlig-frugtig skovbærnote med kanelvarmen ovenpå.

Frost-bedstefar og Snepigen

Navnet henviser til de østeuropæiske vintereventyr om Ded Moroz, frost-bedstefaren, og hans barnebarn Snegurotjka, som i Rusland og mange nabolande bringer gaverne ved årsskiftet. Salus tilegner teen disse figurer – passende til en blanding, der smager af krydderier, bær og lange vinteraftener.

Tilberedning: 250 ml, fem til ti minutter

Salus anbefaler at hælde 250 ml kogende vand over et brev og lade det trække i fem til ti minutter. Jo længere det trækker, desto tydeligere træder kanel og nellike frem. Med en appelsinskive, en stjerneanis eller et skvæt æblejuice bliver den til en alkoholfri vinterpunch til hele familien. Hvert filterbrev ligger i en yderpose, som beskytter de flygtige aromaer, indtil der hældes vand på.

Salus: vinterte fra Bruckmühl

Polarzauber hører til Salus' sæsonbetonede vinterteer fra familievirksomheden Salus Haus i Bruckmühl i Oberbayern, der har forarbejdet urter og frugter siden 1916. Alle ingredienser stammer fra økologisk landbrug, også aromaen, og teen er vegansk. Vi har med omhu udvalgt den til vores sortiment, fordi den forbinder skovbær og kanel i en rund blanding og åbent deklarerer aromaen.