Schnitzer Økologisk Baguette Classic 2 stk.

Et sprødt baguette helt uden gluten: Schnitzer Bio Baguette Classic bringer den franske klassiker til glutenfri borde. To spiseklare stykker venter bare på at blive bagt færdige – så dufter køkkenet som et lille fransk bageri.

Glutenfrit baguette af majs, ris og hirse

I stedet for hvede bruger Schnitzer en gennemtænkt melsammensætning: majsstivelse og majsmel giver baguetten struktur, en risnatursurdej af rismel giver en fin, let syrlig note, og hirseflager giver bid. Loppefrøskaller samt fortykningsmidlerne guarkernemel og xanthan erstatter den manglende gluten og holder krummen saftig. Alle hovedingredienser er fra kontrolleret økologisk dyrkning. Baguetten er vegansk – helt uden æg og mælk.

Sådan lykkes den sprøde skorpe

Baguetten leveres delvist bagt. Forvarm ovnen til omkring 200 grader, læg de upakkede stykker direkte på risten eller en bageplade og bag dem færdige i cirka ti minutter, indtil skorpen er gyldenbrun og sprød. Den smager bedst frisk fra ovnen – til supper og salater, klassisk med smør og marmelade eller belagt efter smag.

Som alle produkter hos greenist har vi også udvalgt denne baguette med omhu – her til alle, der lever glutenfrit og alligevel ikke vil undvære friskt brød.