Schoenenberger Økologisk æble-ingefær-mix saft, 750 ml

Æblesaft med ingefær lyder som en trend fra de seneste år. Hos Schoenenberger har blandingen et andet formål: den er den mixbasis, der gør slankekurens lægeplantesafter tålelige i smagen.

To ingredienser, et klart forhold

Økologisk æblesaft og økologisk ingefær med 0,6 g pr. 100 ml. Høstfriske æbler forarbejdes direkte til saft; det naturlige frugtkød bliver i og bidrager til den fyldige smag. Ingefærandelen lyder lille, men er det ikke: 0,6 procent frisk ingefær giver en sødme som æblesaftens en tydeligt mærkbar skærpe. Ingefær har været værdsat i det asiatiske køkken i årtusinder og er en aromatisk del af kosten efter de fem elementer – deraf også denne blandings reference.

Næringsindhold

Pr. 100 ml leverer saften 210 kilojoule, altså 49 kilokalorier ved 11 g sukker. Sukkeret stammer helt fra æblet; der tilsættes intet. Saltindholdet på 0,1 g pr. 100 ml skyldes udelukkende det naturligt forekommende natrium.

Sådan drikkes den

Godt afkølet er den bedst. Ryst det naturlige bundfald let før brug – det hører til direkte saft med frugtkød. Blandet med Schoenenbergers friskplantesafter er den grundlaget for slankekurens plantesaft-cocktail; drukket ren fungerer den lige så godt.

Opbevar den åbnede flaske køligt, og brug den inden for en uge.

Walther Schoenenberger – en apoteker og hans mors køkken

Walther Schoenenberger (1901–1982) beskæftigede sig allerede under farmacistudiet med plantesafter. Hans overbevisning: en plante udfolder først sin virkning i samspillet mellem indholdsstofferne, og sekundære plantestoffer findes i højeste koncentration kun i den friske plante. I sin mors køkken eksperimenterede han med skånsom presning af friske planter, uden konserveringsmidler. Deraf blev der en metode, som har båret virksomheden i over halvfems år; siden efteråret 2007 kører produktionen i nye anlæg med egne laboratorier til kvalitetssikring. Vi fører produkterne hos greenist, fordi der ligger en gennemskuelig metode bag og ikke opskriftsakrobatik.