Sonnentor Kold urtete med chokolademynte og citronverbena

At lave iste selv går også uden kogning, afkøling og venten: Kühle Kanne er en urteblanding, der sættes over direkte med koldt vand. Ud kommer en klar, myntet-citronagtig opgusning uden et eneste korn sukker.

To urter i lige dele

Chokolademynte og citronverbena udgør hver 45 procent af blandingen – et bevidst afbalanceret forhold. Chokolademynten bringer den kølende myntetone med en let chokoladeagtig undertone, mens citronverbenaen sætter sin lyse, næsten parfumerede citronaroma over for den. Citrongranulat runder af med en mild frugtsyre. Der er ingen tilsatte aromaer.

Sat over koldt, 30 til 45 minutter

Overhæld brevene med koldt vand ved 15 til 20 grader, og lad dem trække i 30 til 45 minutter – længere end ved en varm opgusning, fordi koldt vand opløser aromaerne langsommere. Til gengæld forbliver smagen blødere og mindre bitter, fordi der næsten ikke opløses garvestoffer. Sæt helst en kande over om morgenen, og stil den i køleskabet, så er den klar til frokost. Blandingen fungerer også hældt op varmt, så er få minutter nok.

Sonnentor fra Waldviertel

Blandingen kommer fra Sonnentor, grundlagt i 1988 af Johannes Gutmann i Sprögnitz i Østrig. Virksomheden bruger råvarer fra kontrolleret økologisk dyrkning og plejer langvarige partnerskaber med sine bønder. Vegansk, vegetarisk og laktosefri passer teen godt i et bevidst sommerkøkken, som vi holder af hos greenist.