Sonnentor Økologisk karry krydderiblanding, stærk, 460 g

Karry er ikke ét enkelt krydderi, men en samlebetegnelse for mange forskellige blandinger, og denne hører til de stærke. Sonnentors økologiske karry krydderiblanding, stærk, samler fjorten krydderier og urter med gurkemeje forrest, og stærk paprika og gule sennepsfrø står for styrken. Den kommer i den store gastrodåse.

Stærk karry med gurkemeje, paprika og sennepsfrø

Gurkemeje står forrest og giver pulveret sin kraftige gule farve. Gurkemeje er traditionelt værdsat til støtte for ledfunktion og fordøjelse. Bagefter følger koriander, spidskommen og bukkehornsklø, der giver en let bitter grundtone. Styrken kommer fra stærk paprika og gule sennepsfrø, mens ingefærstykker og hvidløg sætter en varm spids imod.

Usædvanligt er urtedelen: Basilikum, fennikel, oregano, rosmarin, timian og salvie giver karryen en æterisk, næsten middelhavsagtig kant. Sonnentor beskriver profilen som orientalsk, stærk og æterisk.

Stærk karryblanding til karry, wok og gryderet

Sonnentor anbefaler blandingen til karryretter og gryderetter, falafel, hummus og gulerødder, lam, wokretter og zoodles. Når du om aftenen sætter løg og grøntsager over, så rist pulveret kort i varm olie, før kokosmælk eller tomater kommer i. I fedtstof udfolder aromaen fra gurkemeje, sennep og spidskommen sig bedst, og blandingen smager rundere bagefter. Opbevaret tørt og beskyttet mod varme holder den sig aromatisk.

Økologisk karry i gastrodåse til stort forbrug

Den store gastrodåse er tænkt til køkkener, hvor der uge efter uge laves meget karry, i restauranten, kantinen eller hjemme i en stor familie. Krydderierne er økologiske og kommer fra skiftende oprindelseslande, så der er ingen fast dyrkningsregion.

Vi kan lide, at blandingen kun består af krydderier og urter, uden aromaer, uden tilsat salt og uden gær, fordi det er krydderierne selv, der bestemmer smagen. Den er desuden vegansk.