Sonnentor Økologisk skovurtete med grannåle, løs, 50 g

Harpiksagtig, urteagtig og med en stille sødme i eftersmagen: Urteteen Durchatmen im Wald fra Sonnentor dufter allerede ved overhældningen af fugtig skovbund efter regn. Ni økologiske urter ligger løst i posen – grannåle sætter tonen, mens blåbærblade og kodriver leverer de bløde modspil.

Løs urtete med ni skovurter

Blandingen læser sig som en optælling af underskoven: grannåle, blåbærblade og blade fra mælkebøtte, dertil brændenælde, løvefod, timian, hasselblade, lancetvejbred og kodriver. Grannålene bringer det harpiksagtige, som man ellers kun får med næsen ved træet. Timian lægger en krydret kant nedenunder. Blåbærblade og kodriver blødgør det hele til et rundt, let sødligt udtræk. Vigtigt for nøddeallergikere: Det er hasselbuskens blade der anvendes, ikke nødderne.

Løs te frem for brev – tilberedning med si

Teen er fyldt løst på, og de grove blade og nåle har brug for plads til at folde sig ud. Sonnentor anbefaler kogende vand og fem til ti minutters trækketid; kortere giver et lyst og urteagtigt udtræk, længere trækker det harpiksagtige tydeligere frem. En si eller en kande med filter er rigeligt. Teen drikkes uden sukker – kodriverne giver sødme nok af sig selv.

Økologiske urter fra Waldviertel

Sonnentor har siden 1988 opbygget et netværk af økologiske dyrkningspartnere med udgangspunkt i Sprögnitz i Niederösterreich; en del af skovurterne vokser i området omkring hovedsædet. Teen er vegansk, uden tilsat køkkensalt og uden aroma eller konserveringsmidler. Posens inderfolie kan komposteres. Hos greenist havner den netop derfor på hylden: ni ingredienser, alle læselige, ingen af dem en genvej.