Sonnentor Løs urtete med citrongræs og blomster, 50 g

Urteteen Schönen Feierabend fra Sonnentor er en løs økologisk urteblanding af syv ingredienser. Citrongræs og citronmelisse giver den citrusfriskheden, lindeblomster, kornblomster, morgenfruer og rosenblade den blomstrede side – i koppen skinner den gyldengul som aftensolen.

Syv ingredienser: citrus møder blomster

Citrongræs står først og præger brýgget med sin klare, næsten græsagtige citrusnote. Citronmelisse lægger en blødere citrusnuance ovenpå, hindbærblade danner den milde, let beske grundtone. De fire blomster – lind, blå kornblomst, morgenfrue og rose – står for den florale overbygning.

En te, man også køber løs, fordi man kan lide at se på den.

Håndpakket – og hvorfor det tæller her

En detalje, producenten udtrykkeligt nævner: de tørrede blade fyldes i hånden. Det er ikke en reklamesaetning, men har en saglig grund. Citrongræs og melisse bærer aromaen i flygtige æteriske olier, og kronblade er mekanisk sarte. Fylder man skonsomt, knuses mindre, og mere aroma bliver i produktet.

Tilberedning: hæld rigtigt op på løs te

Kom cirka en topfuld teskefuld pr. kop i en si eller en kande, og hæld varmt vand over. Løse urter har brug for plads: jo mere de kan brede sig i vandet, desto mere fuldstændigt løser aromaen sig – en bred si er derfor at foretrække frem for et snaevert te-æg. Teen er af natur koffeinfri og passer til fin fisk og lette sommersalater.

Navnet som klokkeslæt

Sonnentor navngiver gerne sine teer efter øjeblikke frem for ingredienser – Schönen Feierabend markerer ganske enkelt det tidspunkt på dagen, hvor man sætter den over. Hos greenist kan vi lide, at blandingen klarer sig uden tilsat aroma.

Sonnentor: urtehåndværk fra Waldviertel

Sonnentor blev grundlagt i 1988 af Johannes Gutmann og har hjemme i urtelandsbyen Sprögnitz i Niederösterreich. Alle ingredienser kommer fra kontrolleret økologisk dyrkning.