Sonnentor Sengetid urtete, økologisk

Otte urter og blomster til dagens sidste kop: citronmelisse, brombærblade, hyldeblomster, smalbladet timian, kamille, sødt brombærblad, blå kornblomster og lavendel. Urteagtig, citronagtig og blomstret – mild nok til at drikke uden sukker.

Smalbladet timian, den ukendte urt

Quendel er vild timian, og den er grunden til, at denne blanding ikke smager som enhver anden aftente. Den bringer en urteagtig-krydret tone, der tydeligt skiller sig ud fra den blomstret-søde rest og giver blandingen en kant.

To brombærblade, én forskel

I ingredienslisten står brombærblade og sødt brombærblad – det er ingen fejl. Det søde brombærblad stammer fra en særlig sort, hvis blade har tydeligt færre garvestoffer og til gengæld en naturlig sødme.

Kamille, hyldeblomst, lavendel

Kamille er den mest fortrolige teurt overhovedet: honningagtig med en let bitterhed. Hyldeblomster bringer den typiske, næsten muskatagtige blomstersødme, man kender fra sirup. Og lavendel er den lille portion Provence deri.

Tilberedning

Overhæld en dobbeltkammerpose med spilkogende vand og lad den trække fem til ti minutter. Kort trækketid holder blomster og citrontone forrest, længere træder den vilde timian frem. Koffein indeholder teen ikke.

Ritualet tæller

Værdien af en kop sent om aftenen ligger ofte mindre i indholdet end i handlingen: sætte vand over, vente, sidde, drikke langsomt. Sonnentor arbejder som østrigsk familievirksomhed sammen med økologiske landmænd; kunstige aromaer, konserveringsmidler eller sukkertilsætninger kommer ikke i teerne.