Sonnentor Økologisk Kutz Kutz børnete, 18 teposer

Kutz Kutz hedder denne børnete, og navnet er en dialektspøg: kutzen siger man i Østrig og Altbayern om at hoste. Tidligere hed blandingen Schnupfnasen-Tee – SONNENTOR gav den på et tidspunkt det lydmalende navn, som børn straks forstår. Indeni er der otte økologisk dyrkede urter og ikke andet.

Otte urter, ingen aromaer

Blandingen føres an af citronmelisse, derefter følger hyldeblomster, kamille, lancetbladet vejbred, timian, lindeblomster, dild og salvie. Alle økologisk dyrkede, alle uændrede – ingen aroma, intet tilsætningsstof, ingen sødme. Bemærkelsesværdig er dilden: den optræder ellers sjældent i urteteer og bringer en stille, næsten anisagtig tone med, der tager den typiske urtestramhed ud af det hele. Netop den slags små afvigelser fra normen kan vi godt lide hos greenist.

Sådan smager teen

Mild og blomstret med citrusnote fra melissen og et varmende strejf af timian i eftersmagen. Ikke en te, hvor børn fortrækker ansigtet.

En urt med overlevering

Citronmelissen står først i denne blanding og bærer den smagsmæssigt. I urtekundskaben værdsættes melisse traditionelt til støtte for ro og afslapning. Det er historisk urteviden om planten, ikke en egenskab ved denne te. Om de øvrige syv urter siger vi bevidst intet tilsvarende – det, de bidrager med, er smag.

Tilberedning: hæld varmt vand over, fem til ti minutter

Hæld cirka 200 ml vand over en dobbeltkammerpose; ifølge producenten må det gerne være 100 grader. Lad den trække i fem til ti minutter, og lad teen køle af til drikketemperatur til mindre børn. Den korte trækketid giver en lettere bryg, den længere henter mere krydderi ud af timian og salvie. Pakken opbevares beskyttet mod varme og tørt ved 15 til 24 grader og ikke ved siden af kaffe eller krydderier: urter tager villigt fremmede lugte til sig.

Bio-Bengelchen fra Waldviertel

Bio-Bengelchen er børneserien fra SONNENTOR. Virksomheden ligger den dag i dag på samme adresse, hvor den begyndte i 1988: Sprögnitz 10 i det nedreøstrigske Waldviertel, en landsby med få hundrede indbyggere – og arbejder direkte sammen med sine landmandsfamilier. Serien lever af, at børn lettere tager imod produkter med figurer og navne end med løfter på pakken. Kutz Kutz er et godt eksempel på det.